Albóndigas de pescado

Mezclen merluza con arroz integral y un rehogadito de verduras (las que tengan, pude ser cebolla, ajo, cebollita de verdeo, puerro, morrón, etc.). Huevo para ligar, sal y pimienta, las arman con las manos y las cocinan en el horno en una placa aceitada. Con una salsita de tomate quedan buenísimas, también con puré de papa... o lo que más les guste. Aptas para celíacos (con ingredientes aptos) y para todos!