Se trata de cortar en bastones o bocados verduras de todo tipo, las que nos gusten (zanahorias, morrones de todos los colores, pepinos, apio, etc.) y disponer una o más salsas para "mojar" el bocado antes de comerlo.
Las salsas pueden ser un simple queso blanco con ciboulette picada (se puede aligerar con yogur natural), una pasta de garbanzos (hummus), una mayonesa rebajada con crema de leche, una salsa tipo pesto, calabaza licuada con oliva y un ajo picadito... lo que se les ocurra!
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